紅泥小火爐

副榜爐

■蘇冠生

寒冬時節(jié)，圍爐烤火，總會想起那首膾炙人口的詩句：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”唐代的一個夜晚，北風(fēng)呼嘯，白居易問劉十九：“晚來天欲雪，能飲一杯無？”試問，世間還有比這更愜意的事嗎？

寒天雪地，棲身荒野木屋，圍爐、煮茶、寫詩、聯(lián)話，是古人的雅趣。“偷得浮生半日閑。”冬日午后，閑暇之余，尋覓一隅，三五好友圍爐而坐，生火、煮茶，再搭配柿子、紅薯、砂糖橘等零食，當(dāng)爐火升騰時，一切寒冷與荒涼都消散，暖意融融。

古畫上每有描繪烹茶情景，少不了紅泥小火爐的身影，泥爐烹雪成了古雅情調(diào)的象征。紅泥小火爐的名氣大，而永定峰市鄉(xiāng)的副榜爐更是其中佳品。

據(jù)《永定縣志》載，副榜爐是清代永定縣峰市鄉(xiāng)信美村才子童祖寵發(fā)明創(chuàng)造的。清雍正十年（1732），29歲的童祖寵赴福州鄉(xiāng)試，沒有考中正榜舉人，只錄為“副榜”。后來，人們就把童祖寵及其后裔制造的紅泥小火爐稱為副榜爐。

峰市鄉(xiāng)的紅泥含石英成分不高，土質(zhì)順滑，可塑性強(qiáng)。陶匠把精煉后的紅泥拍打成泥片，圍入模具，手工擠壓成型后取出，再塑型修坯，待半干時，利用滑石打磨外觀，磨畢，繼續(xù)干燥，反復(fù)打磨。好泥配好工，選泥、篩灰、煅燒等十幾道工序后，制成的爐子外壁細(xì)膩，可用于燒水、煮藥、溫米酒等。

副榜爐具款式古樸，有鼓形、直筒、花式、瓶式、方型、三足等樣式，并融入眾多文房元素。爐壁上，常有詩詞書畫裝飾，進(jìn)風(fēng)口的開孔就像蘇州園林的花式拱門，文化氣息濃郁。

童祖寵雖然在科舉上失意，但是他卻賦予副榜爐別樣的文化內(nèi)涵。據(jù)說他特意作了一首詩燒制在爐體上，“林下清泉供逸興，爐中活火引鳴琴”，給古樸的泥爐增添了幾分雅趣。

清代、民國時期，副榜爐曾風(fēng)靡一時，在閩粵廣為流行。文人雅士點(diǎn)上爐火，燒水煮茶，恬靜淡然，正應(yīng)了明代僧人雪浪的《冶父山居》：“風(fēng)雨杳無人至，開門靜里生涯。詩字蒲團(tuán)經(jīng)卷，燒香汲水烹茶。”圍爐夜話，一杯清茶，淡泊明志，靜守清白。

“寒窗里，烹茶掃雪，一碗讀書燈”，冬日雪后的寒夜，燃一盞燈，生一爐火，獨(dú)烹茶，自掃雪，以書卷為伴，曠達(dá)閑適、自得其樂。鄭板橋一生為官清正廉潔，勤政為民，深得百姓愛戴，晚年告老還鄉(xiāng)時，仍是一肩明月，兩袖清風(fēng)，被后世傳為佳話。

宋代杜耒《寒夜》詩云：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”寒冷冬夜，有客來訪，一杯熱茶足以替代美酒。與客人圍坐爐前，爐中炭火剛紅，壺中熱水沸騰。窗前冷月，盡顯寒意，屋里的人以茶代酒，看著窗外寒梅綻放，心中溫暖如春。圍爐煮茶，與摯友談詩論道，君子之交，寧靜雅致。