永定新聞網訊（龔洪添）校園管理千萬條，食品安全第一條。近日，永定區湖雷鎮人大主席團組織轄區部分區人大代表專項視察校園食品安全，為師生“舌尖上的安全”把關護航。

人大代表在湖雷中心小學，認真聽取學校關于校園餐飲生產經營和食品安全主體責任落實情況的介紹，實地察看食堂廚房的食品庫房、消毒間、切配區、備餐區、食品留樣柜等區域，仔細察看食品的保質期、餐具的清洗消毒情況、工作人員的操作過程以及就餐環境衛生，逐一查閱食堂的食品留樣記錄、食品采購記錄、通風消毒表、校領導陪餐記錄表等資料。

人大代表建議，要切實把食品安全責任落實到食材采購、運輸、儲存、烹飪、分發等每一個崗位、每一個環節和每一個員工。要嚴把食材進出關，落實食材進貨、出庫查驗登記簽字制度，做到食材來源有保障，后期可追溯。要嚴把操作規范關，加強對校園食品從業人員的管理，做好上崗培訓，規范操作行為，確保學校食品安全管理工作更規范、更科學。要嚴把衛生消殺關，嚴格落實病媒生物防治、環境消殺操作規范，加強食堂用餐、操作環境清潔與消毒，規范記錄臺賬，全面保障師生用餐環境干凈整潔安全。要嚴把安全監督關，按照校園食品安全標準，全方位做好食品從原材料到餐桌的全流程監管，筑牢校園食品安全防線，做到讓家長放心、社會滿意。