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開鍋肉丸(肉菜類)

2018-06-13 16:21:42 來源: 客家美食網(wǎng)  責(zé)任編輯:   

[font= ]原料:鬃頭瘦肉500克,薯粉20克,生粉10克,干蝦米50克,鹽10克
[font= ]制法:先將新鮮剛宰鬃頭瘦肉切成小條狀,干蝦米用水浸泡軟洗凈,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,調(diào)入味料,拌勻擠成小圓狀,放入盤中,放入蒸籠用猛火蒸約10分鐘剛熟出鍋即成。

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