“蘿卜粄”是客家人的特色小吃，主要以咸、香味道為主，而在樟木頭，有“冬至過大年”的風俗，每逢這個節日，家家戶戶都要忙前忙后，準備豐富的節日大餐，一家團圓慶祝冬至。“冬吃蘿卜，夏吃姜。”而蘿卜粄則是客家人在冬至當天一定要做的小吃。

　　教你如何做客家蘿卜粄

　　1.蘿卜洗干凈，并弄成細絲。

　　2.蘿卜絲放鍋里頭，加稍沒過蘿卜的水，用大火焯至斷生，撈起來，瀝干水分。

　　3.鍋里翻炒臘腸粒、瘦肉、加少量生抽、蠔油調味，香氣出來后，把肉類盛起來。

　　4.熱鍋、烘香蝦皮，加入青蒜、芹菜翻炒，把肉重新加進去，瀝干水分的蘿卜絲也加進去，白胡椒加進去調味。

　　5.糯米粉和粘米粉按照7：3的比例和面，和好面之后揉成團壓扁放到開水里煮熟，煮熟之后放到生粉里面一起和面，將其搓均勻。

　　6.蒸屜里，鋪上洗干凈的芭蕉葉，把面團放上去，大火蒸20分鐘。

　　7.面團趁熱取出，反復揉搓，趁熱分成小劑子，包上餡料，置于洗干凈的樹菠蘿葉子上，上爐蒸20分鐘就成了。